ژلاتین یک ماده شفاف، بیرنگ و بیمزه است که معمولاً از کلاژن به دست آمده از اجزای بدن حیوانات مشتق میشود. این ماده یک عامل ژلکننده است که برای جامد کردن محیط کشت مایع استفاده میشود.
